Estructura totalmente en acero inox AISIS 304.
Zona inferior de la cuba con excelente aislamiento térmico; cuba con «zona fría» para depósito de residuos; grifo de drenaje de aceite con sistema de seguridad.
Cesta construida en acero cromado con asa atérmica; cubierta en acero inox.
2 Quemadores de gran rendimiento con llama horizontal, mechero y llama piloto.
Ajuste de temperatura (90º hasta 190ºC), válvulas con sistema de seguridad que interrumpe el suministro de gas en el caso de extinción de la llama o temperatura excesiva.
Suministrado con 2 cestas (225x280x115 mm).