Estructura externa y pies en acero inox.
Cubierta superior en acero inox de gran espesor con reborde para la recogida de eventuales derramamientos de líquidos.
Superficie de cocción de 0.5m2 hierro fundido de 10 mm,adecuado para cocinar con llama indirecta y anillo central móvil. La temperatura máxima de la superficie central es de 500ºC y de 200ºC en la extremidad de la placa.
Válvulas con sistema de seguridad que interrumpe el suministros de gas en caso de extinción de llama o temperatura excesiva.
Mandos de regulación atérmicos.
Base abierta. Pies regulables de 150 a 200 mm.