CONFEÇÃO

Modo convecção 30 a 300 °C.

Modo misto 30 a 300 °C.

Modo vapor 30 a 130 °C.

Modo vapor bio 30 a 98 °C.

Confeção noturna – poupa tempo e dinheiro.

Função multiprodutos & Multitimer – permite definir tempos distintos para cada tabuleiro.

Regulação automática da humidade com precisão de 1%.

Advanced Steam Generation System – pré-aquecimento da água em duas fases para um vapor perfeito.

Tabuleiros transversais – manuseamento seguro e cómodo dos tabuleiros.

Sonda de temperatura multiponto com função Delta T – método avançado para minimizar a perda de volume em assados, garantindo resultados suculentos.

Confeção a baixa temperatura – menor perda de peso, melhor sabor.

Cook & Hold – fase automática de manutenção.

Função gratinar.

Pré-aquecimento/arrefecimento automático da câmara do forno.

Programas especiais para a gastronomia moderna – Sous-vide, Desidratar, Esterilizar, Confitar, Defumar.



CONTROLADOR MY VISION

Ecrã de 8” – visão perfeita, controlo fácil e intuitivo

MyVision – crie o seu próprio menu

Painel tátil – resposta rápida, sem botões nem seletores

Easy Cooking – acesso a receitas guiadas, tornando o uso do forno simples para todos, independentemente da experiência

1000 programas com 20 fases cada

Pictogramas – possibilidade de adicionar pictogramas a cada programa

Últimos 10 – visualização das últimas 10 confeções

Multitasking - possibilidade de trabalhar com o ecrã durante a cozedura

Arranque temporizado – possibilidade de programar o início diferido

EcoLogic – dados de consumo energético apresentados no ecrã



OUTRAS FUNCIONALIDADES

Active Cleaning – limpeza automática, consumo mínimo de água e detergente

Chuveiro externo para uma fácil limpeza

Porta de vidro triplo – perda mínima de calor, menor consumo

Sonda de temperatura de 6 pontos – medição precisa da temperatura

Ventiladores com inversão de marcha através de inverter

Ventilador com 7 velocidades

Fan Stop – paragem imediata do ventilador aquando da abertura da porta

A construção em aço inoxidável austenítico de alta qualidade (não magnético), AISI 304 e 316, e utilização mínima de componentes em plástico, garantem uma durabilidade excecional

WSS – “Water Saving System” * Não disponível no modelo B 623i



CONETIVIDADE

Interface USB – fácil transferência de dados

Ethernet/LAN – ligação em rede, comunicação via internet

Software VisionCombi – gestão de programas e pictogramas no PC, visualização de dados HACCP



REGISTOS OPERACIONAIS

Registos HACCP – análise fácil e imediata dos pontos críticos

Registos completos do funcionamento do forno



ASSISTÊNCIA

SDS (Service Diagnostic System) – diagnóstico automático de erros