COCINADO:

Función multiproductos y multitemporizador; regulación automática de la humedad con precisión del 1%; precalentamiento de agua en dos pasos con intercambiador de calor integrado para conseguir los mejores resultados de cocción al vapor; bandejas transversales; sonda de temperatura multipunto con función Delta T; cocción a baja temperatura; Cook & Hold; función de gratinado; precalentamiento/enfriamiento automático de la cámara del horno; programas especiales para la gastronomía.



MY VISION CONTROLS:

Pantalla de 8"; panel táctil; Easy Cooking - acceso a recetas guiadas, haciendo que el uso del horno sea sencillo para todos, independientemente de la experiencia; 1000 programas con 20 pasos; pictogramas - se pueden añadir pictogramas a cada programa; se visualizan los últimos 10 procesos de cocción; sistema unico y manejo de la pantalla durante la

coccion; arranque temporizado; datos de consumo de energía directos en pantalla.



OTRAS FUNCIONALIDADES:

Limpieza automática con minimo consumo de agua y detergente y con ducha de mano; puerta de cristal triple; sonda de temperatura de 6 puntos; ventilador bidireccional; 7 velocidades del ventilador; parada inmediata del ventilador al abrir la puerta; "Water Saving System"; valuación automática de errores.

Construcción en acero inoxidable austenítico de alta calidad (no magnético), AISI 304 y 316, y el uso mínimo de componentes de plástico.



CONECTIVIDAD:

USB; Ethernet/LAN; VisionCombi software (gestión de programas en PC y visualización de datos HACCP).



REGISTROS OPERATIVOS:

Registros de HACCP y registros operativos completos.